海辺のお宿 浜千代館
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日本の渚百選「二見浦」が目の前に広がる伊勢志摩の海辺のお宿 浜千代館

こだわりの食材
伊勢海老
新鮮で旬な素材と職人のこだわり

伊勢志摩の海は、新鮮な海の幸の宝庫。その豪華食材を真心こめてお届けいたします。
地魚をはじめ、松阪牛など厳選された素材と本場の味をお楽しみください。

伊勢海老

伊勢という名前が付く通り、三重ブランドの王様。お造りも良し、
独特のタレで焼いた鬼殻焼も好評です。

 
鮑
伊勢海老

鮑は、日本書紀にも記されているほど伊勢神宮とゆかりのある食材です。昔から伊勢地方には、妊婦さんが鮑を番い(つがい)で食べると目の綺麗な赤ちゃんが生まれるという言い伝えがあります。お造りの他、踊り焼・バター焼などで召し上がってください。

手こね寿司

軽くしょうゆ漬けした鰹の刺身を豪快に酢飯に手で混ぜ込んだお寿司です。船の上で漁師さんが作ったのが始まりだとか。我家の自慢の漬けダレが美味しさの秘密です。

 
車海老

伊勢志摩の近海で獲れる車海老は、春夏が旬の食材。浜千代館では、『車海老の踊り』というメニューで生きたままの車海老をお出ししています

車海老
浜千代館 こだわりの食材
松阪牛

限られたエリアの牛肉しかその名を語れない世界に誇る三重ブランド“松阪牛”。浜千代館がお出しする松阪牛もちゃんと証明書のついた正真正銘の松阪牛です。

松坂牛
牡蠣

伊勢志摩のリアス式海岸は海の幸の宝庫。そこで養殖される牡蠣は三重ブランドの名にふさわしい秋冬限定の食材。我家はダイレクトに焙烙の中で蒸し焼きに致します。旨みを逃がさない牡蠣本来の美味しさが堪能いただけます。

牡蠣
 
お米

御神領として神宮にお米をご奉納している明和町御糸(みいと)地区で収穫された、神宮の神嘗祭(かんなめさい)の起源になったほど美味しいお米です。

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海辺のお宿 浜千代館
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